Stine Arild Pedersen læser i øjeblikket på sidste år af sin kandidat i international virksomhedskommunikation med specialisering i engelsk. Hvis hun selv skal sige det, er hun god til at nørde med ord og dykke ned i sprogets finurlige verden. Stine elsker at skrive, elsker indretning, og så er hun vild med at eksperimentere – specielt med farver! Stine bruger størstedelen af sine penge på forskellige oplevelser, især inden for mad- og kulturverdenen, for hun elsker nemlig både at lave og at spise god mad. Derudover elsker Stine at tilbringe tid med venner, veninder og familie. Stine er også den sporty type, da hun både løber, spinner og dyrker crossfit – det giver hende nemlig energi og et frirum i en ellers travl hverdag.
Silo Marked
Bæredygtighed og zero-waste i højsædet
Silo Marked er Odenses første og eneste emballagefri butik, og derfor skal den nævnes! Silo Marked har bæredygtighed og ønsket om en ’zero waste’-livsstil i højsædet. Alle produkter er enten økologiske, veganske eller bæredygtige på anden vis. Butikken er lys og dejlig, og det fornemmer du med det samme, når du træder ind over dørtærsklen. Der er fyldt med en masse spændende produkter med alt lige fra løsvægt af korn, mel, krydderier og slik til forskellige husholdningsprodukter som rengøringsmidler, sæber, shampoobarer, dent-tabs m.m. Derudover har Silo Marked også en masse opbevaringsting, som gør det muligt for dig at leve mere bæredygtigt og miljøvenligt – både derhjemme, men også når du er på farten. Silo Marked er helt klart stedet for dig, der går op i bæredygtighed og økologi. Det er et skønt sted, hvor du sådan set kan få mange af de ting, du normalvis ville købe i et supermarked, men blot bedre for miljøet. Konceptet går ud på, at du kommer ind med dine glasbeholdere eller bøtter hjemmefra, og fylder så herefter i, hvad end du kunne tænke dig. Hvis du ingen bøtter har derhjemme, kan du selvfølgelig købe nogle i butikken, som du kan gebruge igen og igen.
Det gode brød
En biodynamisk og økologisk bager
En skøn duft breder sig i gaderne. Duften kommer fra den lille lokale bager Det gode brød. Det gode brød er en biodynamisk og økologisk bager beliggende i Nørregade i Odenses centrum, et lille stykke væk fra gågaden. Det gode brød vægter håndværk og smag højt! Alt bliver lavet i hånden og bagt i små ovne – ligesom de ovne, vi selv har derhjemme. Derfor fornemmer man virkelig, at der er kræset for hvert eneste brød, hver en bolle eller kage. Alt emmer af hjemmebag og gode og naturlige smage fra friske råvarer. Derudover bager Det gode brød rigtig mange forskellige brød og boller med alt muligt forskelligt mel. Og en ekstra vigtig info er, at alt brødet er langtidshævet, hvilket bidrager til en endnu lækrere oplevelse. Hvis du skal forkæle dig selv lidt ekstra kan Det gode brød helt sikkert anbefales. Derudover er priserne super gode, især taget kvaliteten, smagen og økologien i betragtning.
Grønttorvet
Begræns emballage og støt små lokale virksomheder
Grønttorvet et fantastisk og skønt at have midt i byen. Markedet ligger sådan set i Odense centrum (tæt ved Odeon og Overgade), men alligevel lidt tilbagetrukket - omgivet af de skønneste brostensbelagte gader og stræder. På markedet kan du onsdage og lørdage hele året rundt købe friske grøntsager, æg, blomster og diverse lokalproducerede specialvarer, såsom honning, kød, ost og fisk. Når du handler på Grønttorvet er du med til at begrænse emballage og støtter samtidig små lokale virksomheder. Er du typen der er nysgerrig på at afprøve nye ting - især i madlavning - er Grønttorvet også det rette sted for dig. Du kan dufte, mærke og se råvarerne med egne øjne, og derved får du måske øjnene op for noget nyt, som du ikke kendte til før. Der er altid en god stemning på torvet, så kig forbi. Vigtig info er at det er en god ide at medbringe kontanter, da ikke alle boder tager Mobilepay.
Café Fleuri
Økologisk café og specialbutik
Café Fleuri er en økologisk café beliggende i Nørregade – cirka 5 minutters gang fra Odense Banegård. Udover at være café er Café Fleuri også en specialbutik med diverse delikatesser og ting til hjemmet. Caféen emmer af fred og ro – føles nærmest som en lille oase, hvor du kan trække dig væk fra hverdagens stress og jag og slappe af. Atmosfæren er dejlig skøn og afslappende. Caféen vægter økologi højt, og det fornemmer man også tydeligt. Er du til en utraditionel og anderledes brunch, kan Café Fleuris økologiske brunch helt klart anbefales. Sæt tænderne i en dejlig, let og økologiske brunch med masser af frugt og grønt samt hjemmebagt brød. Desuden har caféen også en skøn gårdhave, hvor du kan nyde din mad og en kop kaffe.
Café Kosmos
En skøn og varm oase
Café Kosmos ligger lidt gemt væk i en lille passage i Odense centrum, væk fra gågadens stress og jag. Du træder ind i en skøn og varm oase. Der hersker en helt særlig ro, og det er som om, at tiden næsten står stille for en stund. Tag dig god tid og nyd de rolige omgivelser og mange indtryk. Svag musik høres i højtalerne og diverse genbrugsfund, bøger og grønne planter pryder lokalet. Det hele er lidt ’skævt’, og man fornemmer virkelig, at menneskene bag har hjertet med i alt, hvad de foretager sig. Du sidder ved træborde på træbænke og stole. Atmosfæren er meget uformel og hjemlig, og du føler dig super godt tilpas. Alt er økologisk og vegansk – og vigtigt af alt: Hjemmelavet med lokale råvarer. Der er kræset for stemningen og omgivelserne såvel som for maden. Når du besøger Café Kosmos må du ikke snyde dig selv for deres ovnbagte timiankartofler med mayo!!! Du må simpelthen IKKE gå derfra uden at have smagt dem
